材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 f* h7 L \ M" q2 A
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. e ]) G, o5 n+ }
; R& x* Z7 ~% wtvb now,tvbnow,bttvb& g6 F$ c+ D9 S6 d1 u
做法; N1 v" x; S" }& ]) {8 w
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
, C- m* S5 j) |& X! N, ?9 C1 {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 A9 i) d% e" r o5 m; R
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。) g, M' [. R; b
公仔箱論壇/ u7 d9 Y3 m4 G. h2 G- n
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。& i6 b4 @! b C: z" \6 z
" t9 c- e# H8 S8 g, U4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
1 Z, {8 `2 k) Z# _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) g2 y$ r; L/ L9 p
tvb now,tvbnow,bttvb, O4 Z' `# f8 J- M" o
貼士os.tvboxnow.com1 X1 a9 s7 p3 b2 \ n8 F
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。os.tvboxnow.com& m5 m, U/ d' M9 n" i3 k
|
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 