材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, ]' s' T" Q9 g/ M) L
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
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* Y' D+ _+ ]* R5 }8 Q6 Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# ]6 Z; W# ?$ i& ^
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。7 m1 W- j- |4 c& r. _% T' A# ~
8 i4 M' S; I+ p% a& L7 [9 q2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
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2 [5 e' q: h9 g8 u3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
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4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 8 h& k1 J8 `0 R, ?
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8 ?6 Y5 i' M! A' x& {3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。公仔箱論壇8 [- Y1 C" ?- ]7 K7 _' w) i. {
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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