[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
  k/ ^) O9 b4 J! P1 c: T) ~西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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+ o. ?$ l9 g- E1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
4 l1 x0 g, z: s2 [! T$ }0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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- o$ P9 f' P! a/ c# Q; V公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
$ o( |8 w$ c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) P; U) M9 F/ W# c

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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。