材料公仔箱論壇- z0 X" r; S' g2 Q3 y: f
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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2 ~1 J% C! X# \公仔箱論壇齋湯材料
+ P& j( s* a) L. u) Kos.tvboxnow.com大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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4 k0 B0 g' @! L; B! o4 r. W5 m! T公仔箱論壇鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 H; ~( F; Z! Q- n- F6 }' X
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" v A R" C6 Y- i2 r0 y做法tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 B2 T, y+ Q$ |+ n
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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9 {& h+ s# |8 T/ ^- \; ~! L2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb! P" j/ h8 n2 o; B) j) b2 \
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* K1 a/ j- P# i( ^' Ros.tvboxnow.com南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。2 ^, s& @# i& x3 ~; R- u
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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