材料公仔箱論壇- O1 j1 H K$ d& B$ ^
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
! `5 p# j1 Q; K( M' |/ I- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙os.tvboxnow.com8 |& o* U% W" e1 |" j0 G
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做法
) V6 _2 o: k# V; J! m% ^$ w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇, [: l+ V1 L2 U- g! N; W
: s2 p e5 f- N, ^. V3 n+ t2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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& C: a: L8 a1 `# aos.tvboxnow.com3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇; H: h" e" Q1 G9 [8 Y' P# x( q; p
# T$ u4 e, U7 c0 G2 V# e" s6 D4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' v9 n; |7 y, b; s' G
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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. z& o/ c1 \& W9 t% m9 L+ F4 p( I3 yos.tvboxnow.com7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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