材料os.tvboxnow.com0 t) ~6 J+ s3 I2 X# |# c
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個os.tvboxnow.com' J Q, k+ i- j( g
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椰漿醬
. h/ d" D3 i2 Q# ` r& ^4 T椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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& {) H4 a$ q B做法
% ]3 h: G" m0 n. O. d" t1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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% _. g# v; k% c公仔箱論壇2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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# D b1 V, {# S( s2 w3 j2 X( }2 _os.tvboxnow.com4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。; I* e" j6 A' N8 W2 H
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 I7 ~5 M4 j3 H B
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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