[西式食譜] 燴牛尾野米卷

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材料
- T) s5 z: z. U, H9 yos.tvboxnow.com鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許os.tvboxnow.com# |2 T7 _; ]& M" @+ p6 e! T$ l5 l

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做法
) W1 B3 O/ p8 u/ y9 A' R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。- W# h0 ?2 G, }3 i

3 I) V7 E3 c  O, ^, C: T2 U公仔箱論壇2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。) J) s4 M$ Q+ z4 L

7 S9 r7 Y" Y( }7 m5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。os.tvboxnow.com7 d8 X! B/ o+ i* k- O) J- \, c
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6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。, i8 l; Y# \& w  O
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7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。5 u7 \; U; X/ I

8 t. Z* C/ Y$ s6 I公仔箱論壇8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
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