材料3 u& ~7 o6 ~% x+ z5 J# Z
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! v* l+ H- E D4 R- Q
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做法
- T/ a$ p$ a: S8 O6 {7 mos.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; d5 Q$ l5 D; P. n+ n! F
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2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。9 A- _9 M% O" x/ B
, s$ |- y- o( j) }2 D" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。* @6 u, q# d. c4 d, W
+ A* f/ W9 U1 K0 k5 hos.tvboxnow.com4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。" U) a d8 b# ]3 k* f, O
$ {) {2 u" {4 o+ `公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P9 w5 P ?: q. I
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6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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: O8 I3 W$ O( {. D* p) Oos.tvboxnow.com7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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) _, M" d$ E4 _: ^) X6 {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 - X! \2 b' _9 N( z1 o3 {
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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