材料
$ s' ~+ b. K$ W: r' `* t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條
, J" d# X/ i% N! m. u0 rtvb now,tvbnow,bttvb' ~- @) N E2 k5 V: x! v
餅皮材料
' W y# G3 x! l# \6 F中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# m+ ` p9 p4 `6 e& \/ C. Q- R9 Q" E( {
! E5 M6 f3 ~3 h調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 j# {- n/ r$ G u
雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許: U: r. c3 V% w$ \+ m* v
) y1 B Z! M- s
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 h# T7 v1 X8 \: o
米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙
1 S. G- q8 k( xos.tvboxnow.com
% r% o# i/ P" W: f9 h7 Q9 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ C* \ } }! `$ X
做法
+ H& E9 B8 i5 C5 Y# hos.tvboxnow.com1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。
! E2 r- U M! @tvb now,tvbnow,bttvb
: J2 n4 H. ~" s; M, ~- V" s7 I' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。公仔箱論壇/ ~, v0 w4 ~- q ~
1 e2 `& |/ `! P( E0 F+ x- F公仔箱論壇3.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。
. h* C# X% Q4 Z% Q
2 S: M& {" o1 B# n6 U) x; y( x9 ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。
% \& S9 b& B8 C+ x% |+ q6 o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ Y s' |$ f) U" ^9 [
5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。
& P% B! I9 {7 M" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. }6 K6 n2 u9 Y% o
* @ L; W9 H7 U! @! t# G8 ?9 |' Z公仔箱論壇貼士
\, Y8 t v" ]# b" ^8 K# x+ J Otvb now,tvbnow,bttvb煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。 0 I' a4 ]9 U- W W R- L3 d
|
發表於 2011-1-13 05:35 AM
| 