[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
. j' v4 S: Z" I4 T; Sos.tvboxnow.com大蝦 4隻、蒜茸 40克os.tvboxnow.com- t( s$ W8 x! m* d. Z% ?! S' w) d9 g

/ L% e: o* z# [* n2 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 u4 I( T+ w) T! ^& `胡椒粉/鹽/糖各少許
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1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 [+ N' ?! D1 P0 Z# T; c

4 L7 }& B1 a$ T4 F7 n. _, u* Y- ios.tvboxnow.com2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。公仔箱論壇9 x. q* k! l; p  K

4 c7 d$ Q) F+ A* k( _* P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
( X2 a; k+ K- e! b+ \( l煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。