材料
~% t. B$ R6 V K薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量1 L! }! i# {* p8 h
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調味料
3 h \9 ?, h& U6 W胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇* U/ J3 o+ {0 _8 x
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醬汁os.tvboxnow.com5 e/ ?3 G6 v6 t8 ?
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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* B7 Q4 H0 z4 @7 R6 w {) Zos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ r- X L: D2 \, \6 c2 s+ U$ C
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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& Q, r3 q6 y, z公仔箱論壇2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 z: u% F. G. x5 r; q
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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( `9 P7 \- z/ D j! A公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。os.tvboxnow.com' M' y. ~+ ^; E) |) t f& {
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。os.tvboxnow.com$ {; a4 Z7 w3 \, g+ Z2 o
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0 A% @+ V% T! @: B! I4 S6 f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士os.tvboxnow.com5 s8 y4 \* h& i) j6 Z8 @& u
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb. y X7 [% d9 [+ u4 A7 s8 T
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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