材料 公仔箱論壇1 b4 c2 V$ Y7 U/ z7 s. s
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量8 Y D0 ~& O/ [$ R: N
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調味料
6 N0 ^! T# Y2 T3 a1 b9 w# ^! hos.tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 j0 i' j& V) z
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醬汁公仔箱論壇1 J% @4 i9 P. T8 A& N
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙$ x. L% O3 Z* t- p
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9 H. W1 V6 H v+ P5 [# a J: b S' b, x公仔箱論壇1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) V3 V& x9 A T# c" r; [
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* I/ u3 F) Z5 `( O7 F- g
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5 d: J1 {7 Z8 q( Q+ R7 c- zos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- N2 ^& o7 j! V
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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