[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料! @9 z: D( C1 ]& V# W0 N' x
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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% b1 B: I3 {# y7 Q# E, B* u/ f做法
: T/ N1 M" b( V6 Y+ h/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; y: i" j& O* Q
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。2 ~8 ]' m' \* u6 ^% x. \

, @) M8 J  [# X: \4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。os.tvboxnow.com; a% x* M9 E0 e- _! S- b

" \2 C9 q8 i' p1 C' F6 wtvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。