[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
1 `! Y) a+ q8 R3 F# ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料公仔箱論壇7 `  T0 {7 y1 o9 D! M! H
鹽/米酒/雞粉各適量
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. W3 w0 T, c% Q$ N  r! Pos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 N% s6 l( \3 p; {3 o
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2 J1 ~4 Y: `1 N* Q0 {公仔箱論壇2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。