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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升# X6 k4 E- u3 W
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鹽/米酒/雞粉各適量
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1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。9 S0 k) L! B; l* w1 X, i$ h5 s9 J& l* r
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! m( v, R0 t% R- \: Atvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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