材料公仔箱論壇* e" y8 x+ q0 W; L" s
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 Z% v: W0 ] E' a/ y
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做法
# y, S: x9 ^- p# a4 D$ _os.tvboxnow.com1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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* i8 G+ R7 o% O" ~+ pos.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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/ i- Q6 e0 n% y4 S5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。os.tvboxnow.com6 Z3 n) b. I1 b
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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