對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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9 V" Z+ C k* gos.tvboxnow.com名廚顧問 設計菜式
& L3 W# D9 c/ r* qos.tvboxnow.com步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb% f0 m( w& R& [+ a% F
8 X) w8 M4 e) l0 b, p4 U5 u( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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5 p" Y1 h: L: ^/ v7 m4 T, itvb now,tvbnow,bttvb食記直擊
9 h; x7 _5 n1 A& i( e' D- U公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」2 X" M+ J' I0 h) | R! Y5 f
Info Bombay Dreamsos.tvboxnow.com, D9 `3 o5 [7 `) }2 c0 C0 E2 E
地址：中環雲咸街
9 x1 `; R- S+ A: u0 Aos.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm
6 v& V( u% }( p; J6:00pm至11:00pm
$ V# D$ [- m; z% S5 o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
" U' v! h( k* v2 U2 ^ B9 z/ Cos.tvboxnow.com平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* f) m2 @: J; t) w) }! [
芝士粒乾咖喱 $821 @3 \3 v. a$ r- k
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。 ]: a4 I* n8 s3 G. w; @
番紅花芝士珍珠$524 L- _1 Q R6 {9 O' G& W7 J! Y
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
( h+ u% `% }3 h+ C香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 ~2 V- `& t, g/ y+ P# N+ t
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
* s8 x% E0 t# ?; k; `" C/ KTandoori烤蝦$78/隻
4 C# w$ a R4 l9 i用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇+ E) D) L/ r. ^, I8 w
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 U0 c' x0 l
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb) R% P; u' L* Y) R! [ \, X) Z2 s
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 c; `0 D: t
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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