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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量公仔箱論壇' z1 K" W! u4 |
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, `5 b0 n) J$ q8 |% |做法
1 t% v3 n& z1 }5 Z& U' [/ M. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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2.將橙切成薄片備用。+ M4 G' i* L, E4 F
# M& w8 `$ B7 |" G7 ?: Z, |tvb now,tvbnow,bttvb3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。7 c2 M! R- L) F9 d' }& b* x# }
: y" |0 M" R; A- B& k" V! o# g+ r4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。( L# {+ S' B+ f5 h. l5 I; ]5 P1 `, d
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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