西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心2 v/ S4 L: M7 Q' e1 a' _
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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4 @6 S% O/ b) e0 H2 e) m+ a至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- V4 ?6 u% o, K# `( p8 H, i
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憶江南 京菜招徠+ r3 s4 i) t: y' C! C! u i
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
1 X- _( k; F' U0 X地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' G. ^. w# i1 j
查詢：2136 0886
& E- F7 {' s) e" v" |2 }os.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm+ ?" M3 E2 C6 B5 s
交通：港鐵西灣河站A出口
* b& g) P( O' @. _' r+ J4 Z5 n( Wos.tvboxnow.com平均消費：$120/位0 L3 q" P: D ~ x" t# p
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Info 京城囍膳9 r; v& T6 v- c1 I% S
地址：鯉景灣太康街35號CA01os.tvboxnow.com- p" L% n5 n9 a' z( d0 p
查詢：2872 6228
. @; O; b1 w* i- e營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
& k: v# I, _; u4 u$ R2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm
+ P7 g* S- H! r! L# l! R8 [: h 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
. W! {$ _& `! l9 D) y2 M3 v5 F' z公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
" ~7 |+ h+ e9 A" U平均消費：$100/位! _, |* X9 o- D
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 w' o2 h! ]( w
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
$ z* L% x. J$ I7 A: C+ ~tvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
2 \3 H) H; J8 U7 W( x& {公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
* @2 z: ] s; ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $1283 g: }& i+ \# Q( {: q" Y8 K
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
H! U; B5 t% B* o* l$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88os.tvboxnow.com T) ^0 k9 S: g; l
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5 x0 l' N) a& n8 ?
芙蓉珍珠星斑片 $95+ J! U7 @2 N8 m- F. t/ `2 a: n
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
' f# ~* G: i6 q5 h9 n$ \+ [公仔箱論壇京燒羊肉 $986 [1 K2 q2 g& U% K$ S. R" O7 @
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
+ M3 S. U1 a- I- o( x2 |, Z公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇6 l+ |) K! H/ ^- w; x* [( ~) C
宮廷秘製骨 $88
9 m+ p3 m* f- s# X# o7 Z( T3 u將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。8 j9 ?3 ]9 @- ~+ `; Z
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 n* j, X3 b p3 q" [. _& g
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
. z+ ^6 N, S' G: U5 \' W Sos.tvboxnow.com鮮蝦玉竹腸 $30
, o6 l" d+ ]8 d$ `, \tvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇7 p, G: B, u3 n: _+ s: w
京?三蝦參煲 $85
' H1 h, J8 v P- G, h6 `$ u: K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! \1 u. d o
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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