西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
$ G* P& J) y z3 g$ u( f8 Ros.tvboxnow.com命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。os.tvboxnow.com2 U( q I' h' H6 \. Z& u* W
5 l# q8 ]+ ?9 z- _; Z0 ^os.tvboxnow.com至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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) n' @4 v3 {7 c憶江南 京菜招徠
' ] O' d1 X6 e4 Y公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。: r1 C) p& d d- D) p
& Y2 x6 g$ Z: Z* K( M4 HInfo 憶江南公仔箱論壇, {* E8 ^) l7 Q3 h. S# b
地址：西灣河鯉景灣太康街
' I \( n8 M$ a- t9 [公仔箱論壇查詢：2136 0886
7 r9 `, _9 P8 i9 f4 g公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmos.tvboxnow.com [. Y0 [3 i. |( a
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇: @4 E9 |3 P2 H! C- V1 w
平均消費：$120/位
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9 |; {0 q& ?9 W% N2 B9 m4 |/ [2 d: xInfo 京城囍膳
6 {% F, V( H' q. n# @地址：鯉景灣太康街35號CA01& }3 Q# [ C# T; l6 b0 S
查詢：2872 6228
4 u3 o& y* [ M; n0 ^營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
7 S" C" a1 E2 i5 k: S3 U, E4 J' _公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 r/ r9 A( W8 Q+ w, G# z% b
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
- G, ?' c }7 k; r3 y交通：港鐵西灣河站A出口os.tvboxnow.com ^$ k+ z4 H8 C3 g9 E% ?7 m# }
平均消費：$100/位
: j- H. b0 \& u3 K' I* v/ Sos.tvboxnow.com?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
- a- l+ \. }( `0 V# T" p! T公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 K2 c, e1 E# c
薑汁翡翠 $45) }* u' e1 f( z9 E$ C- ~5 H* |" E! W
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇- @9 |! Z% P6 X# A, |3 ]
黃金蝦球 $128
3 g6 K) y2 W4 d0 @ O0 D8 S大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
5 x7 B" r7 i2 i5 b靜安牛肉 $88& f: B+ V# @) t5 v2 ~7 m0 l0 G3 S( O
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。. h$ ^# y+ F" H7 ]6 ?! U1 h7 W
芙蓉珍珠星斑片 $95
/ E0 }- }" O& z# ros.tvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
- a2 A5 A4 d C: d1 O; G: Y2 R8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98os.tvboxnow.com" m+ b8 B' s- a
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。( m5 J" Z$ Z/ ~; t
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& u M* T" C g/ U, |; D, j! K/ c7 u% t
宮廷秘製骨 $88
$ k- K9 ~) u* O, s/ b/ ~8 K將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb' G: {, e8 N. U7 j/ B
京式叉燒包 $11
4 ?& u6 t& K) X; a& ]' }' ]% `: V餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇$ N2 ^- t* G. R. W/ p x
鮮蝦玉竹腸 $30; o: y; b) M5 r$ d! o
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
6 o9 j* \- ~3 w% X0 Ntvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85
/ j" U# |& @' w: b4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。* q8 h1 o0 {' J ^+ g! r6 z6 `% d
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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