材料2 d z0 [& s& C v4 D
糖水材料
- \8 R% ?+ i; A& V) ~os.tvboxnow.com老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
8 b( P5 ~( K8 |9 A# T7 n5 N公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇- [ F6 J2 l6 S8 v% y) Z
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3 Y9 X% o+ q9 l7 y& ~做法os.tvboxnow.com3 d) |* Y9 @, A) X: R$ g
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ y6 n: G* z& x8 x
; C# ~4 ^* b1 U2 T! [3 V( r2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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! ?. n* n1 [" P, z- ftvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 L6 T' i, j- m8 Y
5 E0 L8 M. D" B( a, S2 N& {5 k& Stvb now,tvbnow,bttvb4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 T* ]9 b& M. A5 o
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。os.tvboxnow.com9 Y8 {! N4 D; z1 l) k
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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