材料
" b7 O/ h* Z, N. @: g. wos.tvboxnow.com蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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6 K( `/ h* y7 l' N' Y2 \9 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' f( z5 M$ X( \7 h3 [6 w" Z0 e公仔箱論壇鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎公仔箱論壇! Y6 {; ? {4 u7 F
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調味料公仔箱論壇2 E- Z* x' X' p {- h, o3 Q9 R
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
: C7 t* u9 h, k0 X" }! m1 B! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& A) { I( [% |
% h" ]( Q1 ^, C* I/ j6 n做法
# D! {: }2 @$ \- {1 I' yos.tvboxnow.com1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇! D1 I- f. g9 E- V; _* v( S" A
+ y) h" t0 T) Z" u6 z" x4 j0 Kos.tvboxnow.com2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。: w, e+ d B& c5 i4 o& M' v
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。( A- ]- w! q {4 p3 B
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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