材料
v/ J; ?) `5 B* |) Y* j公仔箱論壇龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚tvb now,tvbnow,bttvb8 a( B' ?4 U8 S
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沙律材料
/ Y3 \5 n+ @& Kos.tvboxnow.com煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量os.tvboxnow.com$ e/ H2 a& W) S" Z/ T8 q
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- P4 e4 `7 G$ n, w }; n1 q$ U公仔箱論壇做法
& x& Z+ u, z% @tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。tvb now,tvbnow,bttvb/ O* E3 E& f, M: ~& Y" n; t
公仔箱論壇: ^& `! s: Y: P" X9 F
2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
0 x( E- r7 g" }; A; _8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R3 a* n& f7 c4 F$ Q) }4 ?3 I3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 " Y3 o! X, j7 S" o8 }& i; w. o
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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