材料
7 P+ p/ p1 e+ M; l, S+ z b硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
8 U" z7 o: f6 mtvb now,tvbnow,bttvb
& J( ^" [* z, F
. E$ m* Y. H# y% K8 @- N+ m0 b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 R4 r+ ?6 h& b) D% |4 a
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
0 _% T5 O$ o4 W公仔箱論壇os.tvboxnow.com& l* {+ J" E2 V- k
2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
$ O& p* S' m/ m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 t+ L- s) S% O# F. | V
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。. m4 L' B( J4 H* U$ O
. j! w0 g5 G) f4 o, y, N. i$ P1 m6 T
4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb* u% e! H; M8 s( s8 M& @9 D
$ L- B+ ~: N% g+ B4 g5 B公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
# O! H# ]+ H8 w- S3 H公仔箱論壇7 y' g: K' D" P( i
6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
$ h5 G* K0 y5 j9 S3 [+ @# j- w公仔箱論壇
8 @ q; J4 x' }7 G, w: |tvb now,tvbnow,bttvb豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。公仔箱論壇/ Y) ^; x, b! i6 c
|
發表於 2010-7-29 06:44 AM
| 