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免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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$ Z) g# {; t; W# \9 aos.tvboxnow.com1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。# {) P/ L$ _" _; r/ U$ X
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。! L; z# `+ {- Y7 ?7 }" `: N
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 v4 z- n0 f" |" s
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 @ u; u7 E' F. Z6 H2 U& D
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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