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材料
3 x4 m" Q9 V& \7 I5 _4 l7 S+ yos.tvboxnow.com鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
I: c' U3 n- j2 b( m* o2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ }5 ]) e8 o; J: F' c2 Y
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做法- ]; @7 z( }1 z* n: c
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。os.tvboxnow.com: D8 s9 q1 i' F
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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`3 m$ p9 f" X3 Ros.tvboxnow.com3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。3 b/ B: j5 j5 n# ?
8 E" T$ N+ O3 S" h4 W S/ _2 otvb now,tvbnow,bttvb4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。公仔箱論壇* f0 d/ |( f) q/ i$ ^! ^
4 `+ t# u6 E+ y8 Q g( Q3 n) i1 W6 ^os.tvboxnow.com5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 公仔箱論壇& r/ ]& s# U( [# M3 M
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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