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5 r1 ]: X+ s6 r3 S+ u# b7 y+ Y0 ?米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙os.tvboxnow.com8 s, A1 }+ c, t' x, [8 @/ I$ G( C
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1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。公仔箱論壇+ J: Z, @. H( |' |! Q
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。' Z r; I8 y, V% ^
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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