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' D* P/ Y7 F3 m# ~3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; t8 \0 O) S$ {% t' `麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 L1 X6 Y! D" ^& l$ Y5 ^
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。- d; h# n- z" C9 j4 N
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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( \- _' o/ o$ M+ |蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。os.tvboxnow.com- F9 Z8 q) Y9 z8 |1 K
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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