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材料
/ b8 c) F$ L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料os.tvboxnow.com- |8 Y; p9 A& y1 J: ^* C; H
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法
$ ]) p7 F2 `% _7 w1 uos.tvboxnow.com1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。$ g4 e8 A1 k s/ B# A( y6 r6 U
9 A) x+ `8 y0 \ u ?$ x& ?. q- v. D公仔箱論壇4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。- l8 w5 x, b6 O H
! b: B$ O6 \5 U' t貼士
6 a/ t8 t- ]" u1 b$ ptvb now,tvbnow,bttvb另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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