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材料公仔箱論壇# P5 t/ o6 e, N" B
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇7 `0 _ b% f- y
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調味料
9 V7 O+ k( D8 M/ G R, q4 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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7 I9 }$ Q5 t3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p% ~$ l! m9 F2 S8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
, \6 [# _" M; U t# [) t! Ios.tvboxnow.com1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。" d9 N+ r* V! O- w! p; R& ^) \1 u$ W
9 O; j* {5 x5 v" ]: ros.tvboxnow.com2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
) y( P- y" V$ A( @, M6 kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) w- E* o8 m% X4 C" Z" C3 r
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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% J: M- B( T! G* A! s, f; ` w4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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0 Q. v8 c& Q. Z" L貼士
* T' i* R( v3 V另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。os.tvboxnow.com8 R, h# [9 Q- j# q8 X, t% \+ s
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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