美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。os.tvboxnow.com6 \4 b* ]# g5 S, l# g
* R+ \, M/ C& ?. q" p( ptvb now,tvbnow,bttvb
& c6 R$ H+ m, [) G0 e7 n含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 r2 X$ b7 r5 G: Q
N# S9 _; Q' c& A( d1 E- {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 t- }# o. e k1 B# Y) L
鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
. u: w% I% F0 G4 v* G( m; \0 `) O- m* B
7 C7 _6 z& V* {8 {, q! k( D公仔箱論壇一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O G8 E' s) F- s @& G
公仔箱論壇) x+ A: [) \% {- g: a5 S
公仔箱論壇$ U: p# |; D* i6 b. y/ R! q
以下是控制飲食中鈉含量的方法：
& o1 Q. c( q a, a JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r+ z3 b9 b; y: w$ S
3 }: D2 h' \* M8 ?●購買食材：
& m/ z. X# X$ T Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 a7 h/ V: T/ z3 w4 R- o5 i: g% C
以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
/ s% Z. j$ ?, t7 O, `5 f J& {8 v. X$ c( z/ `2 e+ R% k& v2 B) r& L* A$ y
# A: y% Z: d0 p
●依數字選擇： ?" h* ~' L! f
7 D0 ~. q4 k! j9 x& D
同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
7 q1 n" h9 }+ J0 p9 Rtvb now,tvbnow,bttvb& a6 h4 k4 g/ R& @% g# S: W
tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 L- ]: [+ h7 l
●細讀標籤：
$ ]% h$ t. z% X8 P: T' M. P9 z公仔箱論壇
6 [) N# i7 D1 o+ qtvb now,tvbnow,bttvb選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
" E2 [( p* z: I7 O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Q% p0 Z V! t. U% o9 l$ \/ g
5 z- ~: w/ H6 K! @) X●料理食物：5 B9 E* `- d8 H5 Z" t7 o
# K6 I8 g$ l3 Z( O多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
* A. \& m$ A" k0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ H' r: V# L
0 u- e/ u* y! t5 \3 N" |1 R5 v●濾清、浸泡、清洗：( p4 H. r+ Z& r6 C7 B, ^$ w
tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 N" j) ~$ E8 i( d- V
罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 [; ^; J, d: P" E, L0 [
, |& R( j4 \0 [1 K公仔箱論壇+ a5 b! j; u8 `' a% H2 z4 p( z
●減少攝取鈉的好處：
' W/ ~$ P( e9 c( g1 tos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 u, S1 Q# [8 J, m- X
嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。os.tvboxnow.com1 ^; p( ? s; a- J1 R' u+ F
- v" u, }) j. U/ m W+ q' a: u! C1 ~* L/ a- Z4 g( o: G2 s: C* H
●百分之九十高風險因素：6 M/ f9 y' E, i% |: K$ U0 D
/ B: k& P2 c7 X* S/ B6 T1 ~os.tvboxnow.com五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
| 
