[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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【材　 料】% f: {! V0 h: J. t) B

% x. |& _+ Y4 o9 U; @去皮雞胸肉        1片
/ H/ ^4 u5 I8 D4 T7 p" H- a! J青花菜        6小朵tvb now,tvbnow,bttvb3 r& |6 ?  F( }6 V1 |
太白粉        2大匙公仔箱論壇; d4 \$ N4 Z$ O9 Y% S
沾醬：
* u+ b. H6 P( T% l海山醬        3大匙os.tvboxnow.com* \2 ]2 r" n% A7 c6 X
【調 味 料】$ G( G& D* {" B. O

/ V. F, z6 W/ o( V公仔箱論壇鹽        少許tvb now,tvbnow,bttvb& u) L; ^. |* e# C" M
白胡椒粉        少許! w7 ?  `$ x5 M! P* }$ T$ ?8 L

  N9 V: J$ w( Q9 I4 A) q/ M7 k

9 w. L. B. M% w" R) E【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- l4 i  D9 D' r) d  |

1 Z! L, I9 E0 R- a  _1.將雞胸肉切成小片狀備用公仔箱論壇8 `2 {* Z6 }) u4 N4 a
2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。os.tvboxnow.com* C2 e& e2 n; N
3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。