[中式食譜] 醃菜心

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【材　 料】* ]4 J; t; Q$ g( ]* }# ^+ o

! c6 ^+ F9 n+ ]; t7 f% u大頭菜
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$ q0 }) ~# K7 ~3 A- j+ \$ k【調 味 料】
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牛頭牌原味高湯公仔箱論壇" o2 p/ S3 C$ x5 |7 c
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 c. Q. I; T5 i/ s: k4 ?3 W7 L
牛頭牌沙茶醬
1 |6 \3 y' J0 {4 G0 J) oos.tvboxnow.com2大匙6 R. u# I- N% Y8 F( B# J
鹽
6 q, R, y& D2 s7 u3 M: Y1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R: S" A) M, O# a2 j$ J
細砂糖
( z3 u! ^) ]* Q6 d公仔箱論壇1茶匙
- V1 x) o* o9 B+ N: V' Uos.tvboxnow.com醬油
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os.tvboxnow.com6 e9 B, S7 g6 N
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【做　 法】# W4 i' G% n" u9 D" M2 s
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1.大頭菜洗淨，去皮切成0.3公分厚的長方片，放入大碗中加入鹽抓拌均勻，放至2小時至軟化，以冷開水沖洗掉多餘的鹽分，瀝乾水分備用。公仔箱論壇' U& g. A2 J0 C
2.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬24小時即可。