[甜品] 覆盆子布丁

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【材　 料】
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# l7 `3 u# Q* U, N2 E$ c, H! K, P" y公仔箱論壇A.水
7 I$ L0 {) R9 g) Z- {/ c300公克
4 F* J. F( S: ]' a$ D細砂糖os.tvboxnow.com1 v8 o& B& f) m
50公克
/ O. T% e4 [( |3 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.覆盆子果泥
2 @" t. e* d8 \8 W$ V4 F. I330公克
& m8 _5 O' G& N  O# ^C.吉利丁片
  c+ ]1 ^2 Y: H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克os.tvboxnow.com! D8 S2 I- G" f, }
D.奶水
' b, t: C; a' u: m+ L. Q. l2 `15公克
9 f) O$ j; t: U; W/ B/ r# }- sos.tvboxnow.com動物性鮮奶油2 ?" n, _* \2 I% k0 H2 R
25公克
# J. d; ]" n2 ~$ y2 y- s6 l3 Zos.tvboxnow.comE.開心果碎os.tvboxnow.com$ p- T: `) A  [6 ~' k" O1 a
少許
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【做　 法】
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( P7 M" _+ H! O/ }" ]5 @  u8 G1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
/ Y% q( x, f2 E; E1 J2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。8 c8 Z# p9 q/ W  J# ], u
3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。' z: M, v: I: \
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。