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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
$ J7 \8 K: P) {2 k4 D做餡先tvb now,tvbnow,bttvb( X8 o% }; `, P- b2 |/ F
首先我地需要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* D6 t+ P4 i
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.os.tvboxnow.com, M$ G' Q. Y/ W& c
2..工具 沙布、隔利、刨
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3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% ]% c6 q1 ~( `6 c3 b
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
* e. {, [' U% h: s5 o公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
# b' J6 @# H4 N2 Z' }公仔箱論壇6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙os.tvboxnow.com1 [* Y9 u7 L% }( ]/ p
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
2 N! \5 d6 P. ^6 o6 i, @: H' a$ p" {os.tvboxnow.com8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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5 e' r$ L) \# o) F公仔箱論壇公仔箱論壇* C$ I* g5 ?8 o# F$ c+ H! _

5 [. k3 x8 d$ x9 Z# S6 R- _, T9 e( E; cos.tvboxnow.com做皮嗱!我要需要公仔箱論壇$ C8 H# {. ^* }5 e9 m
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇. \8 q; ], `( `1 v+ L7 ~
10..牛油和 糖霜 打均
! c9 G3 r5 x7 g( Q11...再加入低粉 和吉士粉& F" H7 x: j/ M: ?8 _
12...把所有材料搓成麵團.
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, j/ O' j2 J4 |/ T9 G5 Stvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.57 KB)
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# Q2 F+ ^' O; V8 o# X0 O
5 F+ k" p& c/ S, C' }os.tvboxnow.com13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
- J  d- F' Y5 z6 L* C14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
0 B" T" d, J& Z) V0 r15..麵團包入餡滾圓, 放入模
9 P! A7 E7 i3 b; C: n! h0 Ttvb now,tvbnow,bttvb16...用掌心一壓成形
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, m( d2 u$ G" R) p; o6 ~9 y公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
8 q) B! h- I0 j9 t6 r     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
8 l) a: `1 {9 F! }" i  @  \os.tvboxnow.com18..金黃色靚仔出爐.
) s; V* j$ H- Z, f$ j( {6 ptvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.os.tvboxnow.com9 P/ ]# Z+ Y" v4 m9 ~  ~) L
20..包好就可以送比人拿.- T/ i& H8 Y9 Q) y1 K' l1 t& }

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tvb now,tvbnow,bttvb: f' N8 N- L1 P1 @! J9 `
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
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芝麻牛奶捧公仔箱論壇9 t( d4 [. X: G; B
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 o4 a/ s3 Q! K1 x
材料方法好間單.
# N; g4 T6 E0 y9 t. ^4 X1 Q5 @. H" {  etvb now,tvbnow,bttvb
  \4 |8 u) I' t4 w0 V8 \5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇! Y/ d+ O! [. V

/ Q- z$ e3 L7 [2 H: B2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.. N1 N- Z6 O, R5 r/ K

2 B' ]0 Z0 ~, J  P8 d$ b公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
) Y1 S$ D, C$ ~5 H( e1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @' c9 z+ L" @4 [5 ?( {tvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
( _* _+ K; k$ j" y2 }2 m& x6 b
& _) I! G  }& T: X, @, btvb now,tvbnow,bttvb5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)
; U/ P8 h! C- Q4 Y: Cos.tvboxnow.com消化餅底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  m  `5 ]; Q( O2 N1 m, J
消化餅  5 塊os.tvboxnow.com, V5 V* j4 }3 e% S  d& |
淡牛油  30gtvb now,tvbnow,bttvb$ z+ K! L2 g  \4 x  o6 o! u* l
芝士餡料:
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忌廉芝士 250g
$ Y& N* ?. d3 j  H: f8 |6 w糖 40gos.tvboxnow.com9 M: j; ^$ g5 u$ p
淡忌廉 250g
2 }' s8 _' I# X! X: U魚膠粉 2 茶匙0 N3 J! {9 H3 }6 v8 u* F% M
水 2 湯匙4 d8 ^5 y- [) i) k& H  L
藍苺果醬 60g
. f+ e" [! X7 ?  r/ z) y7 r5 F% @飾面隨意設計: i- y) X# l, S  k! x. O+ ~

! ?, O8 O3 F. n4 z! Y, }做法:
( M9 m% d5 d0 Q5 _1 o0 M. B/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
9 @  i) ^" s) [- W, fos.tvboxnow.com(2) 淡忌廉7 分打發備用。
! D% S: f. m" H! Vos.tvboxnow.com(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。os.tvboxnow.com- U+ [  @6 @' [4 Y5 o0 E
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
/ s$ s/ `1 K+ N- ?% F5 G公仔箱論壇倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
& @# G. V7 J6 @. S公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。( H: Y( ]9 U' d" y& f( p1 k" P8 K& C

' I: C& x& y* |# s' Z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇0 q; Z3 R) j$ T( r) h7 ~) _
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
  H& T1 W% x, _! E公仔箱論壇% l- r+ v* C# B! p6 Z8 H5 w
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' E! Z  c7 U- L" d+ b7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]4 p" k  x9 u" W3 ^7 y; B8 Fos.tvboxnow.com
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紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 [* X0 b6 }" G  K# N. w
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
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送比你地嗱.希望你地岩使.
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5 b- J2 ?3 v2 r7 V5 f: G' D糯米粉  200g
: I' \' o- k8 K- q澄麵     100g公仔箱論壇( e& R) I# h0 f  G; T6 a8 j% l
糖        100g
! U3 e$ {5 J  _/ d2 J5 s/ A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb凍水     400g
3 j1 T3 b, G' m: d/ a. }0 Z公仔箱論壇猪油      25gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 X; K; W  k) w# l& w# }( L
tvb now,tvbnow,bttvb% |1 r2 V6 y* n5 @2 ^4 c
全部混合放入大碟中.+ T; C% ]1 \$ R
蒸15分鍾.
2 Q9 c* _7 Z' D: f( |% s. E趁熱用機拌勻.
, j7 N. \6 ^+ u, J% U+ xtvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件.
3 \8 Z, j4 q1 v  g' S9 z" k! T6 F包入你鍾意既'
餡料'.
, h; f" X3 z: Z& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
1 u7 H" [% s8 T2 r! d7 n4 ^+ sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 U3 X) H# Y9 g) [6 \+ Z
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。tvb now,tvbnow,bttvb( `9 E- q; q8 D6 Q4 }. P+ }$ p4 |
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
6 [' Q3 J9 H1 J( K到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
* V' j, q3 W! @9 h/ P9 r公仔箱論壇, N" X: q! H8 ^$ L: d' i% L
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, w5 B9 u: P; H; i- m
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1 y$ p9 g: M; Y+ N3 R; ^. d♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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材料: " h) w4 a" E) T/ |
♥馬豆---100g
$ m; h# S8 v' ?0 X# v- i# ]. Sos.tvboxnow.com♥三花淡奶---170g  ' {7 J, W$ T: ?5 g  ?
♥砂糖---280g    `0 p1 i) ^; e  u) X) @3 r  ]9 f
♥椰汁---1罐(400g)
7 \: ^/ `* s$ g公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g
$ u* T0 O2 m# G" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)7 g7 _# N9 m6 c; {" Z

" d6 O% N; h2 l! P( ?做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 ~% H$ N9 c: n. `
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘0 M3 E4 W/ ]9 ?) H. b7 J# e! h! O
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
  c) n! H& ]# j- z4 V6 g8 t( g♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀) f% T3 H3 `9 p5 s$ T% A9 s6 T( Y
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用os.tvboxnow.com/ r: f- U8 |/ K# |
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇8 F0 L3 I3 v+ R! n* Z
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
. O9 b0 \4 \8 O) W7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
: k$ ]  r. Q/ z公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

) h( h+ \& B" Y; g4 l. [+ l. |: U- ^公仔箱論壇* W3 ^, w6 f6 A9 ^/ ?6 W# W
os.tvboxnow.com3 ~# a6 o7 m' ~5 A4 t+ {+ I
- ]' }5 G3 |' T
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!) C2 M2 J0 ^; R7 h

9 ~7 U1 Z8 F! ^4 l. M0 h6 R3 m公仔箱論壇
1...做個原味蛋糕体先2 H! _0 \6 J( m' u4 g! m
食譜

7 s0 z" }, l2 d: Y/ r' ztvb now,tvbnow,bttvb材料 : , ?$ T  z; }* P) M8 s( Y+ g
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
. |+ N4 v2 i6 j8 [# W0 Nb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g os.tvboxnow.com, I7 ^, f, n8 P7 J1 Q9 C
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
. c9 m+ g. D  Vos.tvboxnow.comd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb* s, f- C) w% d, C/ ?) x
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
/ v1 f+ d! |; u; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
. u! N  l! }! y+ ~3 dos.tvboxnow.com3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
2 q/ k; k+ [) ]" A公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
4 e. h3 t" Q/ D5 K1 u2 A/ G    拌至完全混合.% e7 T0 Y6 p* e! T3 J  B
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
* T4 w- T8 c  P5 Q1 t3 A" M/ T公仔箱論壇   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
* h. o4 p: B# ros.tvboxnow.com6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,os.tvboxnow.com; `, v/ K# G, M, N; u1 H- c
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
$ B  a. [* V( H- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
. [' ~2 l' c$ w公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.os.tvboxnow.com: u- {& y% Q, j+ p+ t( c

0 R3 M, N- f# _7 v% hos.tvboxnow.com
* z" B0 i# s) W5 `3 \: A5 \tvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 Z( Q0 ~+ e, Z! P, e6 \0 M
3....
忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 @  `4 O+ }% Q, A4 \" p' ]' b' Q
4...將2和3混合.
; h7 N% A5 j: p' Atvb now,tvbnow,bttvb
# J6 P4 `# x0 c- w# Pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) m1 H' C2 ?  S+ Y3 H% ?/ Q
公仔箱論壇2 Q2 H1 b5 ^" A+ r" L
5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 r- p" U: N% u0 m2 B& F) k- r
6...準備長面粉棒和間尺.
5 i" z, U& C$ K' l2 m. C7..在旦糕上楂滿1/2的5.
0 |# r7 d8 t" _. R8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.os.tvboxnow.com1 P3 d6 Z; w2 v7 H0 e) H
放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 x  z0 V7 G" h
tvb now,tvbnow,bttvb  `  N! F1 n  V7 G! A

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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.! b% A  i" @' c$ m2 m
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! `4 b0 O" y
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇  n) H2 p  c3 X% f9 k* t# u
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
3 m- p  m/ l7 {" N公仔箱論壇
) t% k2 ~0 w. v' `0 t朱古力慕士
) ?+ M: K1 A9 Q9 e8 w公仔箱論壇
6 m3 ]( l% L+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 w4 [0 t; a' d. m+ x
1...6寸模具
9 }( w3 M- m$ j! E  l4 {% I2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )os.tvboxnow.com0 C2 e2 w) c5 M$ m
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.# W$ K- @: o% \3 |
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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; d$ `+ E9 h  l% U: [os.tvboxnow.com( l6 R6 L$ X; q1 m3 B% E# A

$ M( t* n+ U: r6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..魚膠片4g以冷水浸軟,
9 K* S1 [, f  M$ Ktvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.
8 J- ^; B2 p& M9 P$ b& K7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
1 C! c; ?: {8 I  X; w$ {2 W' ?8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" @& Q* a, C3 a. `# u' Q! o

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/ O4 ?( D7 n( s" G! W7 s% ]- nos.tvboxnow.com
* Z7 ?7 K; m/ V8 q- U9...朱古力醬要拌至完全滑身.
' F( [3 j8 ]( g4 a3 A, ]+ v) S3 H公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
0 m  Q: n+ i4 k) B3 @! kos.tvboxnow.com11...將9和10完全拌勻.
4 h* h8 D8 ]1 q# I公仔箱論壇12...將150g淡忌廉打起.
" t8 y4 g( ]0 Q公仔箱論壇
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# ]0 q( V& K6 T5 v4 f, t' X9 u. Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o& Z# r& W- p; ^# m& g
13..打至7成.# l6 T9 L) m0 `" N4 ]' ~: N( f  Y
14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 z1 [" D. I  F
15...加入另一半13拌勻至完全.
4 J7 Q/ ~/ v; q' }: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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3 f0 ^# ?; L/ @8 _7 k" e* z4 Tps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ g5 q* J& `, b
.放上現成朱古力裝飾,完成) O5 t7 r$ |- ?
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