本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* q' p! J6 v& @2 h
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砵仔糕 Put Chai Pudding
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3 ~: B! k! R+ p5 D. Q7 D6 uos.tvboxnow.com粘米粉 100g' U% e- N/ Z J6 T7 s7 L! x- H
澄麵 22g
0 G; t* V- `) ?' q/ ~馬蹄粉 10g公仔箱論壇; D3 D3 L1 i) R8 b; O
蔗片糖 95g
7 e' {; r, s2 S+ R) p% G. x+ E水 425g
$ Q0 {+ v0 F9 {( d6 r% h( H紅豆 適量
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製法:
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紅豆洗淨,浸發,再煮至軟身備用,但不要攪拌太多以防弄破,
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。4 u* n* g& L8 I( s3 \% X8 i
7 I D4 E8 ^% J8 t% W/ X2 D: u7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水則混合已切碎的片糖,煮至完全溶解。公仔箱論壇0 B1 U, d `9 O3 Z: G" H
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糖水逐小撞入粉漿內,邊撞邊攪勻。
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# h/ Y' v( ?- t8 Wos.tvboxnow.com把稀漿倒入小碗中,再加入適量紅豆,最後放入蒸籠,隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後,用竹籤把缽仔糕取出。
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! i4 i* O1 e0 A4 U1 k**記著要稍涼了才爽口,熱食太糊口。
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! g1 y [6 ^( W( J8 [8 R% d1 |公仔箱論壇 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 
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