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【材 料】6 I* i5 v) Y* n0 j" ~3 c
+ ^ E" p8 W& z: y; w3 W公仔箱論壇鴨 1隻
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5 @, I" G$ n/ a3 o/ H% F7 C: g. c0 @滷包：os.tvboxnow.com- Q! j y; |. ]' g* x0 i6 |9 Z
草果 1顆
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甘草 10公克
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陳皮 10公克os.tvboxnow.com9 Y; e) M: m/ M1 C. v
n0 P: y" v! n( V, T- K9 H8 q花椒 5公克0 I( _3 |1 e% ^2 Q3 S
' g' F% b; s* H/ ltvb now,tvbnow,bttvb香葉 3公克
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2 b8 H1 i% _: W4 aos.tvboxnow.com【調 味 料】
6 ?) l. Q" P7 G& d- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) w# e) T7 V; }* @ u& n5 c
水 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- w% I% }% _
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^ c A) p3 [- H: V5 @+ I
醬油 500㏄os.tvboxnow.com ^6 `1 X: n9 X! i
; j9 e- O2 \; ?* Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根
( m& r" x" P7 B5 [5 o4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" i, R% _9 W a" F) y
薑 20公克
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冰糖 250公克
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q1 Z% Y6 W' f8 dtvb now,tvbnow,bttvb米酒100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" _% e% @! } c
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【做 法】& {0 f: q- @2 y$ V
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
5 [/ W3 N! |9 E( H3 Q2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。. o# E/ b7 A4 u: b1 w9 u
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。os.tvboxnow.com! j3 K1 \( y ?! }( l: {* h
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。公仔箱論壇) j2 Z' k5 ~; R
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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