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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; f( q& T. g- q6 }! ^1 K
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鴨 1隻
3 k. N# _9 ^2 `4 `9 {- z" I' btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% X- c+ P) F2 O. Z) [0 N& ]
滷包：
; x! E8 ~# q. e- Bos.tvboxnow.com草果 1顆
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5 s7 }9 n6 Y! t& W9 e* ]八角 8公克
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0 n" G+ k5 c& ], r& ~+ utvb now,tvbnow,bttvb甘草 10公克
* d5 X& \1 }8 \% n3 t( [# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' b# T# k- }8 i' S
陳皮 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( \" g5 Y3 B, x9 W
7 ~& \" _% L& d5 s- z花椒 5公克" c9 H5 i0 l6 o1 B0 e
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香葉 3公克
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【調 味 料】
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水 1500㏄os.tvboxnow.com9 A7 h% g7 u" }5 K2 k# Z6 z/ I$ y
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醬油 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 L/ A6 P! [! X, `
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蔥 3根
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薑 20公克
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冰糖 250公克
" [. E$ o9 S, f0 L: @+ ~os.tvboxnow.com5 t3 V5 [9 V5 H/ d! ]- ~
米酒100㏄公仔箱論壇# f& ^2 K! r# d
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
/ s. N( w8 t. G- M- pos.tvboxnow.com2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
- v. h$ {, @' A7 h3 pos.tvboxnow.com3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
% C; T: W7 t( i/ {os.tvboxnow.com4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。公仔箱論壇- d/ A+ Z; Q- L7 p' b5 v
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。公仔箱論壇$ ^* g5 ]# A7 G; t
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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