[中式食譜] 白菜滷

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! b7 Y8 j. `  K; Q2 e/ w9 i4 h【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 T) E6 K. f. O- |) `' l

. Q- J4 E: k! u2 ios.tvboxnow.com大白菜 1500公克
+ }! v% Z& f& f4 C
5 d5 Z  Q6 a$ e* S8 `/ m公仔箱論壇紅蘿蔔絲 30公克' F6 e6 v% m6 k" f
公仔箱論壇  y1 g8 Q! T0 W* D) h, q
乾木耳 10公克
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+ l! @8 x% \" X. K蝦皮 15公克
- E1 d) k8 u7 V4 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. T7 k1 |) X+ p" w! h1 l
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 s' C4 r! T' y/ C5 k9 w
( E$ |) |; I9 n+ ~: t, ^
蔥段 20公克
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0 e. t& v0 m% I* b9 r, n0 K高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】* z" R6 z4 e4 \

' S4 [- ]0 p' b鹽 1小匙' M7 i& `# ]4 P/ A0 C- U
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雞粉 1/2小匙
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$ }( [/ E* e/ ]; t* H& Q% T& y7 H細砂糖1/2小匙
$ [% z+ Z% F5 \& x/ }& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `! N) s+ I# K0 h* Y( x白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. x6 m4 A! o  d, M* J
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 L* R5 u, A3 S. S3 G7 D. j1 y1 c

+ V$ `' s6 a( c% x9 a& [$ Oos.tvboxnow.com1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
& q' B! r3 o  c2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。公仔箱論壇8 P! u" L7 B* W# K/ ^
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
/ x" O; d; s/ u9 Z7 h- |+ H4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。3 U* H4 M+ V; @! [$ J( k, x) Z
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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