[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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3 R5 Q/ }* \" @. u食材：
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- t4 D% r" u% {3 ?4 x# ?公仔箱論壇甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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作法：
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1 C& K% h& j! @5 v% c: ^6 y1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。tvb now,tvbnow,bttvb9 j% @0 X* Y: `4 G

  F: {9 w$ a. `0 X2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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9 B- k" ^0 N1 n: u( K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。tvb now,tvbnow,bttvb! d/ b6 J* b& ~: P, {4 m# O
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4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。公仔箱論壇" g7 |& m( {8 R! Y+ A) T, B7 L

; Q! C: A0 E5 f  K9 N0 c3 m& m" A6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。