[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水公仔箱論壇# l/ J' _1 M) f7 N9 a7 |: M0 d
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作法：
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9 o: K1 b" O0 H/ Y" U  U, _1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 s6 r. ?' ]  a3 y9 u

8 [0 P, o1 l$ d% I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb. H% M1 k/ V  N6 t4 T
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 r6 x* `' {! {5 z2 M$ y

5 m4 N) L: k5 D9 T+ f4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。公仔箱論壇- p' O7 D/ b4 P0 p9 b& a" d! c

- k! z" K8 ^* [- t7 m0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。公仔箱論壇1 ?, P. I! `  J" S# B
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6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。