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【材 料】
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1 K( `' R2 ~5 j8 E, E. Y* i大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克" ?" k, c: ]1 P- ~( Y
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb O7 O2 K4 x, Q! b* ^
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辣椒1條
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乾瓢3條tvb now,tvbnow,bttvb1 I& p! ~5 ?0 J; y- b' ~! E
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【調 味 料】
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: g9 L+ F9 k7 L6 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1粒os.tvboxnow.com9 ^8 S+ `/ c( {# [9 n6 f
0 p5 |( f7 _" rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 少許
6 `+ Q0 b4 A3 b, e' u$ @0 z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 g% F9 ?$ z) n+ O) O8 ]
【做 法】
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% i: g* U2 b# B4 H" w/ t% stvb now,tvbnow,bttvb1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
' Z9 N5 h3 p. g8 l3 u! h; h! dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
9 Z+ C P$ V K$ @: Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
: y( c3 y. l$ e6 d. a* j4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
& N) x/ N2 T+ \tvb now,tvbnow,bttvb5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
: n$ U6 A/ y. _( j0 c. Ltvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。# ^) ]& h& o- x; Z" ?; A, |
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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