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1.將鯛魚洗淨，切成約1公分長條狀，再拍上薄薄的麵粉，放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起備用。2 z- V3 ]4 v( b$ N4 v8 I7 T8 Q: U
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2.小蕃茄對半切；青蔥切段；蒜頭和嫩薑都切成片狀備用。
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4 K2 B0 q0 I" O0 _4 U9 G3.起一個炒鍋，以中火將作法2的所有材料先炒香，再加入所有的調味料與作法1炸好的鯛魚條翻炒均勻即可。
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發表於 2012-1-27 12:06 AM
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