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【材 料】公仔箱論壇1 v8 E B7 }; [+ }3 O
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筍絲80公克
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* L% ^$ L; y( R3 U. |) m胡蘿蔔絲 20公克
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# [7 _, T; k: Z6 i. \% L, e/ k- \肉絲 50公克
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豆漿 700㏄
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: u' R l( M) a; H) [4 v【調 味 料】/ j0 [4 _- R+ Z' o4 t* h- w, \' j, f
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鹽 1茶匙
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" |$ J- r5 Q; e0 _2 h) M8 k" x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 1/2匙
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白胡椒1/2茶匙
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3 {% V5 q2 I0 \) \# |os.tvboxnow.com太白粉水 2大匙公仔箱論壇+ s% w: E, k3 u5 H8 E7 n }0 R
6 f" {" L- i8 b4 K9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2匙
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4 A( v$ b* i- N; n【做 法】; d; a3 Q- V8 W+ G5 x
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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0 V. M) x' _0 k- S7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開# c$ }3 H8 t7 i; w! V" V
0 a6 |7 D! |9 }3 x9 R勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。公仔箱論壇& P% P) Z# T7 W
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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