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豬絞肉 600公克
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大白菜 1/4顆# O# p7 c" W5 ]- A ^/ a4 P! h
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3 s6 M1 D4 _; Q& G1 b公仔箱論壇薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量
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A.鹽 1小匙
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蔥末 1大匙
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5 a; [6 o3 R( |os.tvboxnow.com薑末 1/2小匙
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; p3 c, e/ {1 s' }os.tvboxnow.com白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇( p/ p$ i }2 j' ]9 U' n5 I1 U
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酒1大匙
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香油 1小匙
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, p ^5 K5 ~3 S$ d! L# _公仔箱論壇B.醬油 1/小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, a7 Y a2 u: U5 p
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糖1大匙2 b! x3 K7 L9 f$ q0 m
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$ F* L, V4 S, Y/ E% [* y' F7 Etvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# N6 B" b5 k
- P: d7 n# ~) I2 g yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% u1 Q7 U5 k) k& D3 l* n3 I: q$ Q
太白粉 適量
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+ \9 n- Y' R3 s【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, q% Y, N4 e3 |. c
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇4 a9 k( z }/ @! r2 [3 g
, u0 {5 {7 ], J0 b" j# ]% C& ~ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。公仔箱論壇! Y0 z' ^* R" E
) H7 ^! u, t7 ^, L- k7 m/ b1 R& Z* w4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb9 a) }( U: K5 l
7 X3 Y* e3 I% R9 [" M7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。. K m, W% k) A% J
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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