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; V z% j9 N& X2 etvb now,tvbnow,bttvb白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 Q. z; [, t$ z
公仔箱論壇# R4 r( z5 }2 y h* j# I
【材料】
0 s* z" M V4 o$ O9 H& D4 Btvb now,tvbnow,bttvb鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. R% H- X8 G
鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
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1 u. _, B8 Z2 d4 w3 [' c9 _9 W1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
0 z" U9 W! w( y+ W4 j- S& F3 @1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
3 T- l; ?1 x* a6 z) x4 F公仔箱論壇2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。
* s; n) v( Y' ?- {" Z7 t3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。
* p/ U( e2 x! w2 los.tvboxnow.com
, W5 I4 l# a1 t( U0 n公仔箱論壇美味的秘訣：
f0 V' M0 o/ o. Etvb now,tvbnow,bttvb白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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