【材料】：os.tvboxnow.com) X, F5 f5 c6 P1 B8 n
: @* G) h0 g0 M8 Q" O8 F# Z（5個份量）5 {! d3 M) z8 m& T1 @# h! M
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撻皮4 i2 r# ~0 ]3 ~: n/ O# p8 p
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇% d2 w' E2 d- y5 E' M0 d
4 u6 f) C/ f$ v. P公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 B0 V6 ]7 Y* u
* ^2 B2 m5 R# o即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
2 w# I) u& y2 M' e: z4 Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p6 N$ H: m% V8 ^; i$ K9 {tvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（20克）
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; I/ x! q+ d8 `( \9 a/ ~/ cos.tvboxnow.com軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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' n/ a, T- z! e( D' b1 H砂糖（60克）
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+ D# V, N1 I% @; X% d公仔箱論壇【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 `/ Z. o" t8 S! H( }. f+ g3 d
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。: K' _$ d N+ K2 X! |
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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