【材料】：
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（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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9 k9 g: M0 j3 r餡料: X# y1 w# J+ U; }9 [: u( g# L
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即溶吉士（40克）
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( j7 L+ S7 ?3 D) x' s% P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）
- l# Q" d/ |8 c1 n公仔箱論壇
& b) \; I) x* o( |! p. ^6 Q& X甜忌廉（20克）
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( s3 h: W" ?7 J! z8 |2 x: K軲酒（3亳升）
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- }4 H' \% c- g; X! b& L8 t p8 D香蕉（2隻，切片）
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* w; k( N3 H8 H- u- W公仔箱論壇蛋白（30克）2 l4 V: y7 I" m8 s8 w/ B: _5 {, ^( j
; `6 Y) z+ V( t. C5 ~1 J砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 J( {) a* P! {* w
4 H* A' o, b$ y% n4 D【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。os.tvboxnow.com4 [- j, S9 D" ]* e2 s' R" }+ w
+ n$ `) _" W" k0 s% |/ O/ Xos.tvboxnow.com(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。os.tvboxnow.com, k0 a' T, a( N3 x
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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