【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb: j, N! [/ F# m! d* ^. H
墨魚 ... 1條(1200公克)$ ?- K- ~0 D0 A7 X, W$ c
甜椒 ... 1個
7 e7 o, u4 n: R8 G辣椒 ... 數支
; L F/ f* Q/ ], k1 Y/ n) P: S/ ^os.tvboxnow.com油 ... 5大匙os.tvboxnow.com; M' u3 U, J4 E% n* A
太白粉水 ... 2大匙
/ }) X _3 h3 z& y( t. m+ a# 淋料 os.tvboxnow.com6 S# ^1 s( v. F
麻油 ... 2茶匙
# m5 H5 ~" g: @* b; \6 m# 調味料 公仔箱論壇( L# f c, {$ `+ ~+ {
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 E. c5 x6 M0 ]5 U$ `2 T+ ?% p
# 鹽 ... 1茶匙
8 c6 D0 P$ T/ ?% d+ Q4 u公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙
: \5 O" D# {# N* M: r# 醋 ... 4大匙
0 r1 \; v$ \+ Z& i6 b4 t: pos.tvboxnow.com高湯 ... 1/4飯碗
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* s! ~7 D4 Q# s& w4 E3 t5 U【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: ^) a. y5 h; D5 P" S- s$ Y 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb y. ~0 t' [% U" D' p; e( I* G
3. 調味料充分先混合好。7 F( V* ^1 b6 H! p, B
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
5 }4 a! b+ N7 L 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 K5 b5 w; U) u$ g6 @
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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