【材料】：
- ~2 _/ H1 k2 F( T- ytvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)
3 e1 \+ I, r$ l# o5 X. l公仔箱論壇甜椒 ... 1個os.tvboxnow.com; P% d" i+ m( L8 c
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 q( L$ S' ?( e+ J; ?2 L
油 ... 5大匙
' M/ v3 T: ]4 L cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙/ C9 }! t D/ j L( g [8 R
# 淋料
' b% e/ R* s* V& p' Z4 e麻油 ... 2茶匙9 k5 m% Y" |5 I( B
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 t2 F5 |& o# n k: Q
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
1 C8 g: q, }4 H P# Q# w% w# 鹽 ... 1茶匙
# \! ?; B: O* y8 U0 u" H. Htvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M# }: K9 I( T2 `2 ~: F5 |
# 醋 ... 4大匙 " z" N1 a$ S9 G6 z" R' G. K% ?) ^
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb- r, T5 {* J2 S: p: G
; C4 T7 Z1 G; I" @7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 ?0 M8 T _! b o: m
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 l( X2 m; I8 _
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇. J9 B" Y, }' B" Z
3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇6 y% Q3 S9 I3 f$ q
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
. U* Q3 p. J# J# j4 v# P0 F 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
' }% p" F# I& r- M3 G& Htvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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