【材料】： $ |. z8 r1 R6 k+ r$ A; A
墨魚 ... 1條(1200公克)
8 m& C, V; m) A! G% ]0 qos.tvboxnow.com甜椒 ... 1個/ P- b7 k6 w6 d" b- P# ]7 t
辣椒 ... 數支
1 _8 G/ S% `6 z7 S$ Q+ y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙
7 J. N9 b" E- L: vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙os.tvboxnow.com! L+ F* l' Z3 a2 ~* S
# 淋料 ' {! H( X9 v: P/ s; E3 w v/ w; \
麻油 ... 2茶匙
6 c; y, K) c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 os.tvboxnow.com$ C$ }3 n$ `/ q& V& u6 T
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- v: m' {; f7 r; u公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 os.tvboxnow.com9 f" `$ q$ T, }" g
# 糖 ... 2大匙 5 _- ]5 }1 g' Q/ r) V Y) s
# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 B6 _2 r9 e
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ T( R2 _8 W& o# K+ R3 e
$ M, L. \0 O4 s6 ^9 nos.tvboxnow.com【作法】： 公仔箱論壇1 _" {2 l0 G, G5 {* [
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
. W* q- a2 g: u' q8 ^! m5 J: j( _tvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇5 |% T3 `# C' `. N
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ i- L" q: \; ?' x
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
! T/ R5 S" z G& C9 W0 C: ], |, Wos.tvboxnow.com 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。os.tvboxnow.com" G6 S8 q& k& h# U0 S( `& m
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 G& w# ?+ M, b2 x/ V
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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