【材料】：
4 X- t+ T& \+ M: ^5 ~" g墨魚 ... 1條(1200公克)os.tvboxnow.com# P' X1 r8 A1 q4 B+ d' p8 m p
甜椒 ... 1個
1 n7 u) a4 u+ m# _. s辣椒 ... 數支
6 f) K a) B" m2 b: h公仔箱論壇油 ... 5大匙
- o" a G% F7 j$ g) [太白粉水 ... 2大匙( o3 g, w6 U% U! @7 a
# 淋料 4 s: ?) a9 s# f
麻油 ... 2茶匙
! @. |4 a Y' e6 p& F# 調味料 os.tvboxnow.com& |( ^$ p2 @- j8 J! {
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
, k( n) l! f. [4 v$ d9 y9 S公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
. e1 A! s) v1 W# 糖 ... 2大匙 os.tvboxnow.com9 Z1 J8 R. p3 c7 v1 {
# 醋 ... 4大匙
9 ^! ~6 s; {1 j+ N( ~! Y高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z t4 k. M V- c
( F4 G" h9 v' h# U" Bos.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb% b" q- t7 d, ], H+ a X: U. D0 z5 a
os.tvboxnow.com8 L% J. m7 b. j* T, ?
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
6 x3 ?$ y, ?7 X% ]/ `0 l公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5 u2 C* y' m R. N' R5 L* p
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb `& Y$ e6 G9 U
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
; q/ I/ ^5 t1 T$ ^/ p9 \6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
- Y; |0 L" b1 v. c9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, G3 ~- {& c1 K- H! S3 X
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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