【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 V0 o5 e q- s- H. T# g+ Y2 T
墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇8 Z, q% w% v6 ^3 J, L# d* E, x
甜椒 ... 1個! ^0 P S3 P ~
辣椒 ... 數支os.tvboxnow.com" z8 z4 v5 G d" W0 T9 U- Y, f! Y# x
油 ... 5大匙
6 Q( G A& x0 f2 W: @( u公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& K/ t- ]% K% T. N# S% l
# 淋料
6 p+ c v4 J$ I4 D4 d% l9 q N& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 z3 o n# }' r+ D/ W5 x
# 調味料 " \0 V2 \. ~2 w0 K. k
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇/ P% G: Y) s9 b$ ] n" J. R
# 鹽 ... 1茶匙 9 V. @' H+ D4 z/ b/ O
# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇& g$ c: K0 O' @2 x7 h ?& |
# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 G) q/ r( `4 z5 |: O& ~
高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】： * \) U4 D0 A( Q
公仔箱論壇5 C9 a: I' Z+ H% R* P7 w, ]
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
0 P2 {# e7 ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
9 j. B- O" z/ I5 V( cos.tvboxnow.com 3. 調味料充分先混合好。
( t2 R5 q# E/ V2 ] 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。( M# m0 j L0 Z$ N
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
. u0 R( M8 U% v/ d' n$ ?os.tvboxnow.com 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! t5 ^/ D1 F) e% z
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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