【材料】： ! q$ I4 a) u* @" z; |* j
墨魚 ... 1條(1200公克)
4 Q1 e- o, U6 } v: T) ktvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個
' N) R5 |: u; J! Y* }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支# _" k, {9 e( `2 m
油 ... 5大匙
' q9 X* d' Z, Z. t& K# T; s" Y1 n- H太白粉水 ... 2大匙
; l5 V( X/ i) n% [: f. x9 q6 l% \2 G0 N公仔箱論壇# 淋料 ; f1 H& ~" X% }( ~8 C
麻油 ... 2茶匙
1 E( H/ d+ \" [: V9 U' Atvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
9 j# J/ ?) v$ k( @9 B# 薑酒汁 ... 1/2大匙
0 t. Y7 z/ G( K$ j: C' l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 os.tvboxnow.com9 { d/ y, u0 h8 l0 _% ^
# 糖 ... 2大匙 / _: P8 H4 i; Z0 Q9 X4 i6 \
# 醋 ... 4大匙 os.tvboxnow.com( p9 i: i, l2 V1 C
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ h2 q) l4 |7 _) p. j- d
7 {. @) Q, W6 d0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
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7 [: g2 L$ B: j1 O7 F公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 [; {" L: z' W8 T9 O1 w5 O7 K
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb" h* J0 s7 j% y0 R h
3. 調味料充分先混合好。 @& k8 a/ N( ]* Q3 x* O
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
: R N* T6 i4 L$ M+ g 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
: X1 W# g: z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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