[中式食譜] 特色台灣蝦

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特點：
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原料 ：
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調味：公仔箱論壇7 |) L! ?% V# r* q. r+ f! W
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g公仔箱論壇6 @+ K% E. q- q/ [9 ?

& `  m6 t' T0 ~$ o, `% e: cos.tvboxnow.com材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。
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% I, W$ q7 L2 Z& T7 B3 C, T5 Ntvb now,tvbnow,bttvb特色：**過濾論壇**/f0T        c^{|3]
; ?: ^* Q5 G! i9 [  e鮮香、爽口、微辣。
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% \9 T2 p) G% a/ {3 O" d& D7 m* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( d" {% N# V8 o: F1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。. e/ A3 q4 m' ]3 M
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。
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3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。