鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇( L. m6 f3 R# r3 Y
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
8 {4 A3 g) W' T& Y/ A8 H$ a& y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :公仔箱論壇! R$ ~2 j5 D0 A7 ~% y9 b/ k+ a3 M- ^
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1) 將鮑魚浸一天
* w I7 w: Y7 T$ _8 f tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
+ t1 A, ~* l2 j$ m# f9 z3 z7 }os.tvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙
2 a: v6 T4 w k4 [$ i7 z. A' K$ B9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)9 R- S" h% E8 E1 m+ Y4 K5 h
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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# w! ]8 g# u" H) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
/ i7 c5 U3 n* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' g' b, r* H' k! V: ^
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
m. I; K7 [- g% X! c0 nos.tvboxnow.com做 法 :
/ O, {+ c# E/ U! ^% K9 U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E7 W5 x2 R3 B, I$ n, i8 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
4 [. U0 g2 a- E$ v9 ^# a0 `公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 F" |$ y' n8 `) U0 g
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ ?; {) K" Z& Z6 {: U' R
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
% ~4 @- a7 S" W- U公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
: T" C Y/ q1 U# U, K6 J, xos.tvboxnow.com做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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: R2 q! F" o, v5 I; otvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
, H# a* A: S \: [* A$ _9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% i! |$ j9 E# i7 ~8 _, B. U3 q
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
4 c' n) p" I( xtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許& S5 @' \5 n# } i7 b K
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
5 |; @9 L& s/ M. t$ A做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5 n( i/ j1 P7 v/ ]7 D; I! w
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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