鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份& G6 r; M7 m# c7 p3 P! Y
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目os.tvboxnow.com/ S) l% f) @. ^$ d
浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ F6 s2 H$ n& N
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1) 將鮑魚浸一天
4 Z( i1 I7 i6 L: }0 v [os.tvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇( x$ x/ @+ F$ m" Y
3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 W* z- G7 S. ^7 W4 d2 P
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb" y# W9 M$ x& v: Y4 \
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇6 M: }* W+ L/ z. i; M$ ?; B! ^
' I5 Z2 j& ]& j# m4 d; G公仔箱論壇9 E& r2 h1 j r0 B- o6 ^
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 l1 w: t, j6 s
& {7 L3 T2 U8 ]& P) g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
- }9 U/ P$ ^: y# k8 }- y7 ]2 z+ Eos.tvboxnow.com做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
8 n* ]" F* S. J2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 t; W# _+ F$ o. E x9 Z9 w* C& b
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 A, t/ F+ n5 T" ]4 P H
. r# t9 r6 {* Pos.tvboxnow.com材 料 : 煲湯原隻鮑魚os.tvboxnow.com2 T. O/ {8 Y; k
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
) o* r. V: c# {% r }1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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# m4 W2 [ w" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P$ O9 f# b& |6 G9 A! S) j' _1 j蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com4 H6 }8 t% q0 {: ?& ]8 |
\! ] |% h; j3 `# Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙$ c0 ~# t4 Q, Q
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb' U0 R1 C2 {9 ?) Z
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙os.tvboxnow.com" g9 j8 A: g# J
做 法 : , X7 T+ T2 F3 \' L) T5 X
8 U, B' c5 ~% Z& k, d" C R) k公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ Q; a+ C* S& z2 o; n. `% U. X
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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